|
Compote Van Rode Kool, Kruidnagel En Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2 eetlepels olie
- 25g boter
- 4 rode uien, in dunne partjes gesneden
- 500g rode kool, fijngesneden
- 1 kruidnagel
- 1 mespunt kaneel
- 100ml runderbouillon (van tablet)
- 2-4 eetlepels honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Verhit de olie en de boter in een pan met een dikke bodem en fruit de uien hierin tot ze bruin kleuren.
- Schep de rode kool erbij en voeg de kruidnagel, kaneel, de runderbouillon en de honing toe.
- Laat het geheel met de deksel op de pan 10 minuten stoven.
- Breng de compote op smaak met zout en (versgemalen) peper en indien nodig 1-2 eetlepels azijn.
|
|
|